Bebida destilada árabe ganha frutas e temperos no Restaurante e no Quiosque Arab  

Destilado árabe de uvas com infusão de anis, o arak ganha versões brasileiras com frutas e temperos nos cardápios do Restaurante Arab, em Copacabana, e do Quiosque Arab, na Lagoa. Fã da bebida, a chef Vivian Arab oferece quatro novos sabores aos clientes. São eles o arak com pêssego e semente de cardamomo; arak com pêra e manjericão; arak com tangerina e hortelã; e arak com amora e hortelã, todos por R$ 17,00.

A ideia para os novos drinques surgiu na última viagem de Vivian Arab a Nova Iorque, no final de 2011, e ajudou a colocar em prática uma antiga vontade da chef. “O arak é uma bebida deliciosa, mas muito forte e ainda pouco consumida por aqui. A infusão com as frutas deixam o drinque mais suave, com o gosto mais parecido com o que os brasileiros estão acostumados”, diz a chef.

Para acompanhar as bebidas a chef sugere as pizzas turcas, feitas com massa de pão árabe e recheio de carne moída ou frango (R$ 25,00), que acabam de ser lançadas no cardápio do restaurante.

Sobre a chef – Autodidata, a psicanalista Vivian Arab começou a cozinhar com os livros de receita deixados de herança pela mãe. Descendentes de sírios e libaneses, ela aprendeu as comidas típicas com as mulheres da família, onde cursou uma verdadeira “universidade gastronômica familiar”. “Escolhia a melhor em cada um dos pratos e pedia que me ensinasse até eu ficar satisfeita com o que estava fazendo”, conta a chef, que hoje cria as próprias receitas.

dia 6 /04 – Adauri Júnior (teclados e sanfona )

dia 13 /04 – Tuca Alvez ( guitarra e cavaco )

dia 20/04- Rodrigo Munhoz ( Sax tenor e sax alto )

dia 27/04- Rodrigo Marchevsky ( sanfona )´

Terças feiras ViKa Barcelos e Fernando Corona convidam:

dia 17/04  André Siqueira ( violinista )

dia 24/04  Eristom Gonsalves ( baixista )

Quartas feiras Luiz Claudio Millecco convida:

04 /04 Val Oliveira – saxofone

11/04 – Erivelton Silva – bateria

18 /04- Zé Carlos Bigorna – Flauta e Sax

Aos Sabados Guta Menezes convida:

14/04 Artur Dutra ( vibrafone )  21/04 Kleberson ( bateria ).

Aos Domingos Dani Spilman convida:

1 /04  Carol panesi

8 /04  Sheila Zagury

15 /04  Katia Preta

22 /04 Debora Levy

 Teremos novidades também no cardápio como o quibe assado de nozes, labne com berinjela, beigale de camarão, acarajé Arab e a linguicinha de cordeiro.

E junto a todas essas novidades teremos apresentações de danças orientais, com a dançarina Elaine Rollemberg  as sextas feiras dia 06/04, 20/04 ( com participação especial de suas alunas ) e no dia 27/04 e com a dançarina Patrícia Passo na quinta feira dia 05 de Abril.