Iguarias árabes servidas logo de manhã. Um café recheado com coalhada fresca, frutas naturais, pão pita com queijo minas, tomate, cebola e záhtar na chapa, café com leite e suco de laranja.
Quem não se decidir por apenas um prato, pode optar por provar de tudo um pouco.
• Hommus bi tahine (pasta de grão de bico e gergelim)
• Baba ghanousch (pasta de beringela e gergelim)
• Labne (pasta de coalhada seca)
• Falafel (bolinho de grão de bico com especiarias)
• Tabbule e tabbule de couscous
• Fattouch (alface, pepino, cebola, tomate, queijo feta, azeitonas pretas)
• Khiar b’laban (coalhada fresca)
• Chanclich (pasta de ricota com pimentão e záhtar)
• Mini esfiha folheada (carne e ricota)
• Lahn b’hajin (esfiha aberta de carne e ricota com espinafre)
• Mini quibbe (carne e catupiry)
• Quibbe frito de carne e de ricota com espinafre
• Quibbe assado de peixe e de camarão com nozes
• Quibbe nayé (cru)
• Charuto de folha de uva e de folha de repolho
• Abobrinha e berinjela recheadas, berinjela com couscous
• Lahm michwye (filet mignon)
• Chick taurk (filet de frango)
• Kafta de carne, frango, carneiro ou peixe
• Mjadra (Arroz com lentilha e cebolas fritas)
• Pilaf de arroz e cordeiro (grão-de-bico, hortelã e amêndoas torradas)
• Pão pita da casa assado na hora
A versão árabe da pizza, feita com massa crocante de pão pita, em receita exclusiva do Arab.
PITZA ARABINHA
Muzarella, tomate, cebola, presunto e záhtar
PITZA MEDITERRÂNEA
Muzarella, tomate, kani de salmão, cebola, alcaparras e hortelã
PITZA DE FRANGO COM CATUPIRY
Muzarella, frango e catupiry
PITZA OÁSIS
Muzarella de búfala light, tomate seco, palmito, alface e chicória
PITZA PRA LÁ DE BAGDÁ
Muzarella de búfafa light, tomate, alho e manjericão
CALZONE ARAB
Recheado de queijo, presunto, kafta de carne ou frango, tomate e záhtar
Receitas tradicionais se unem às criações da casa e resultam nos deliciosos sanduíches do Arab. Tudo feito no legítimo pão pita sem açúcar.
MIL E UMA NOITES
Quibe cru, pasta de coalhada seca, pasta de grão de bico e tabbule
ORIENTE EM PAZ
Queijo branco, cebola, tomate e záhtar na chapa
FALAFEL
Bolinhos de grão de bico e especiarias, pasta de grão de bico, tabbule e molho taratur
BEIRUTE LIVRE
Escolha duas pastas, duas saladas e uma carne ou quibe de sua preferência
MISTO ARAB
Queijo, presunto e tomate na chapa
CHEESE KAFTA
Pão pita no forno recheado c/ kafta de carne ou frango e muzarella de búfala
FAIXA DE GAZA
Carneiro ao molho enrolado em pão pita c/ tomate, hortelã e cebola ao forno
BAGDÁ EM CHAMAS
Filezinho de mignon com tomate, cebola, mussarela de búfala grelhada com molho de tahine no pão pita ao forno
SHWARMA
Lascas de picanha grelhada, alface, tomate, salsa, cebolinha, molho de tahine, pickles caseiro, hommus ou labne
• Harisset el lauz (doce de semolina com amêndoas e nozes)
• Beclawa (massa folhada com nozes)
• Ataife (crepes com recheio de nozes com água de flor quente)
• Mahmoul (rosquinhas recheadas de tâmaras)
• Ninho de damascos nozes ou pistaches
• Kneife de queijo de cabra com calda de rosas
• Folhado de ovos com amêndoas e maçã
• Mabruma (recheados de pistaches, nozes e castanhas)
• Halewa (doce de gergelim com pistaches)
• Fatayer recheada de maçã e nozes pecan
• Fatayer recheada de tâmara e nozes pecan
• Fatayer recheada de damasco ou morango e queijo de cabra charolais
• Toucinho do céu com ovos e amêndoas
• Torta fatia (chocolate, alemã, cheesecake com damasco, chocolate com nozes)
• Torta fatia diet (chocolate com banana, cheesecake com damasco e ameixa)
• Laban com mel
• Salada de frutas ou frutas frescas
• Sorvete artesanal de Almíscar (Mysky) com calda de damasco (2 bolas)
• Sorvete artesanal de café com cardamomo com calda de damasco (2 bolas)
• Sorvete artesanal de limão Siciliano diet e light com calda de damasco (2 bolas)
• Sorvete artesanal de pistache com calda de damasco (2 bolas)
• Sorvetes artesanais
