5 de junho de 2009
O restaurante Arab e a Importadora Vinci prepararam uma degustação exclusiva de vinhos da uva Tempranillo e especialidades árabes. A Tempranillo é uma variedade refinada que produz vinhos elegantes, complexos e com elevado potencial de guarda e se caracteriza por um nariz com acentuados aromas de cereja. Típica da Espanha, compõe os melhores Riojas bem como os vinhos de Ribera del Duero.
Dada a influência da cultura árabe na gastronomia espanhola, a harmonização desses vinhos com petiscos árabes deveria funcionar. Foi essa a aposta da Importadora Vinci ao oferecer uma degustação exclusiva de Tempranillos no Restaurante Arab, na praia de Copacabana. E funcionou até bem demais!
A harmonização contou com a presença de vários formadores de opinião, enólogos e sommeliers, como Cícero Mendes do Hotel Fasano, e Yann Lesaffre e Eder Heck, do Mr. Lam. Ao todo foram 11 rótulos de Tempranillo e muitas iguarias árabes.
O cardápio foi criado especialmente para o evento: Cordeiro desfiado com grão de bico e couscus, Bolinhas de Kafta de cordeiro ao molho de vinho tinto, tomates e especiarias, Hammus bi Tahine e Baba Ghanouch, Pilaf de cordeiro com amêndoas, grão de bico e especiarias, e petiscos como chambusak e borreka.
Com um ambiente e clima perfeitos, a degustação foi um sucesso. A famosa dança do ventre completou o espírito da noite. Uma autêntica Noite das Arábias!
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Tags: Bebidas, Cardápio, Vinhos
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